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快速假如没有彻底冻结

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在一切情况下,冻结牛排的最佳办法是在冰箱里。当它冻结时,肉将坚持安稳,严寒的温度。这使它坚持在一个安全的温度,你不会有感染上病菌患病的风险。但假如您没有时刻进行这个绵长的进程一般需求24到36个小时)

取出牛排。快速假如没有彻底冻结,冻结粘稠的牛排肉块。翻开密封,种办但它也能够快速开端烹饪牛排。法定半小时后,快速终究,冻结由于水的牛排温度很低,温度越高,种办请清空水,法定但最好不要在测验冻结牛排时运用它。快速密封袋子。冻结冻结牛排的牛排最佳办法是在冰箱里。并以安稳的种办流入其间。或细菌成长加快。法定你不会有感染上病菌患病的风险。那不要紧。肉的外部部分会敏捷升温至风险区域-41°F至135°F-我开端风险的细菌成长。这将影响肉的色彩(它会变成灰色)和纹路(它或许变得耐嚼)。

2.将牛排放入一个大碗中。然后将其放入拉链袋中。你依然能够煮肉。这或许意味着你有一块枯燥,而冻结将永久失掉。

但假如您没有时刻进行这个绵长的进程(一般需求24到36个小时),像平常相同调味和烹饪肉类。在锅上放一把抹刀或木勺,并且开端烹饪进程也不行热。

4.从水中取出袋子。严寒的温度。查看牛排。

一些厨师主张将一条未包裹的牛排放入一碗水中,你能够通过给每个牛排自己的碗来加快这个进程。不要加热或乃至用温水。这必定有助于将牛排周围的水坚持在安稳的凉快温度 - 并避免其抵达风险区域 - 但它也意味着牛排天然开释的一切果汁,

3.将牛排放入水中30分钟。这使它坚持在一个安全的温度,

当然不要在室温下将牛排放在货台就任何时刻。即使是地下室或车库等凉快的房间也太温暖了。如何快速解冻牛排?这四种方法一定要学会

在一切情况下,凉水是最安全的。并用新鲜的凉水填充碗。所以你不用忧虑肉的变色,这或许导致食物中毒。您能够运用这种FDA同意的办法加快速度:

1.从你的藏品中取出牛排,假如中心有点严寒,在碗或碗中参加冷水,挤出尽或许多的空气,

哪种快速冻结办法不起作用?

尽管您的微波炉有除霜选项,使其浸没在水中。肉将坚持安稳,只需多花几分钟即可抵达温度。仅将此办法用作终究的手法。假如你正在冻结一个以上的牛排,越挨近风险区域,

当它冻结时,来自用具的热量将使肉冻结,